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Présentation

Nous, bière et whisky, incontournables péchés maltés, Guillaume nous a rencontrés il y a quelques années.

Amateur de bons produits et curieux de nouvelles découvertes, il aime aller à la rencontre des brasseurs artisanaux et de leurs propositions originales.

Lui-même brasseur amateur, il teste, goûte, échange, apprend et développe un regard affiné sur les saveurs maltées que nous sommes.

Ingénieur de formation, il fait le choix il y a un an d’une reconversion professionnelle pour amener la passion qu’il a de nous au cœur de son métier.

La cave « Péchés maltés » vous emmènera dans notre incroyable univers sensitif, sensoriel et gustatif...

Découvrez dès maintenant les 8 principes maltés...

1 Le whisky, c'est comme une personne, on ne la juge pas selon sa couleur !

2 Si votre bière a des saveurs de mangue, litchi ou pamplemousse, c'est du houblon, pas du sirop !

3 L'amertume c'est cool.

4 Une craft reste une bière ! Pas besoin de se prendre pour un intellectuel à chaque gorgée !

5 Le whisky, tout comme le vin, se déguste ! Eveillez tous vos sens.

6 N'ayez pas peur du noir.

7 Vous pensiez ne pas aimer les péchés maltés ?

8 Ne soyez pas surpris de voir une bière ou un whisky s'accompagner d'huîtres, de foie gras, d'un vieux gouda, de chocolat noir, d'une côte de bœuf…

Cave

Péchés Maltés en quelques images.


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Bière

Toutes les bières ici sont artisanales :
> Eau, houblon, malt, levure et c'est tout.

La boutique dispose d'un choix de plus de 100 bières artisanales principalement françaises mais aussi étrangères.

Elles proviennent de Rhône-Alpes, région la plus prolifique en termes de brasseries artisanales (plus d'une centaine de brasseries), du reste de la France, et de quelques contrées beaucoup plus lointaines.

Laissez-vous tenter par une palette de saveurs très large, accessible uniquement dans les bières :
> Acide, Amer, Salée, Sucré, Piquante

Ensuite, laissez-vous enivrer par toutes ces flaveurs issus du malt et du houblon :
Du malt : Céréales, Sucre, Noix, Torréfié, Fumé, Végétale, Fruité
Du houblon : Fruité, Herbacé, Florale, Epicé, Boisé, Végétale, Résineux

Venez tester ce qui vous fait plaisir, sur le moment, ce dont vous avez envie, ce que vous ne connaissez pas, ce que vous voudriez découvrir, sans oublier de prendre une petite dose de risques.

Demandez au plus vite votre coffret malté, un coffret découverte, composé de 6 bières séléctionnées pour un tour des saveurs.

Région Rhône-Alpes :
Mont Salève, BHB, Agrivoise, Artmalté, Faucigny, Vallée du Giffre, Crépuscule, la Loire, Galibier

Autres Régions de France :
Garrigues, Corrézienne, Sulauze, Sainte Crucienne, La Perle, Les Vignes, Matten, Les 3 Loups, La Débauche, Bendorf, Le Grand Paris, la Goutte d'Or,
An Alarc'h, Craig Allan, L'atelier de la bière

Les instantanées :
Vous pourrez trouver des bières Françaises, Canadiennes, Belges, Anglaises, Norvégienne, Danoise, Italienne, des nouveautés, des coups de coeur...

Trou du diable, Bruxelle Beer Project, Birrificio del Ducato, Moor, Tiny Rebel, Dieu du ciel...et tant d'autres que vous pourrez découvrir de façon ponctuelle dans la cave.

Suivez-nous sur la page Facebook afin d'être au courant de toutes les nouveautés.

Whisky

Le whisky tire toute son essence de la bière. En effet, il obtient son appellation tant convoitée à partir d'une bière, distillée, puis mise en fût pendant au moins 3 ans.

Venez découvrir ici une selection de single malt et blend venant des 4 coins du monde :
- La France :

Le Domaine des Hautes Glaces : ferme-distillerie de montagne située au coeur des Alpes
Glan ar more : distillerie artisanale avec 2 single malts avec ou sans tourbe
P&M : le whisky artisanal distillé et élevé en Corse
Eddu : le whisky breton distillé à partir de blé noir
Armorik : la Distillerie Warenghem a produit le premier whisky français en 1987
- Le Japon : à travers une large gamme de whiskies Nikka
- L'Irlande : Redbreast, Green Spot, The Irishman, et bien sûr Teeling, la dernière née
- Les USA : venez découvrir le fameux bourbon au travers des distilleries Buffalo Trace, Heaven Hill

Mais aussi la large selection de whisky Ecossais :
- Islay :
Bunnahabhain, Kilchoman, Port Askaig, Ileach
- Highland : Arran, Ben nevis, Glendronach, Glenglassaugh
- Speyside : Benriach, Benromach, Tamdhu, Glenrothes
- Cambpeltown : Springbank, Hazelburn, Longrow
- Lowland : The Epicurean

La liste ne serait pas complete sans embouteilleur independant : Provenance de Douglas Laing.

Vous pouvez découvrir aussi une selection de whiskies du monde : Kavalan, New Zealand, Penderyn, Hammer Head, Hellyers road...

Le whisky permet d'avoir accès à une palette aromatique très riche, à savoir :
- Fumé
- Tourbé
- Iodé
- Epicé
- Céréalié
- Fruité
- Boisé
- Floral
- Minéral
- Herbacé
- Vineux

N'hésitez pas dès à présent à venir dans la boutique, sentir et découvrir une de ces saveurs.

Dégustation

Atelier zythologie* de 2h

*zythologie : oenologie pour la bière

Vous ne connaissez pas grand chose à la bière ?
Vous n'aimez pas la bière ?
Vous êtes un fan et vous voulez en savoir encore plus ?
Vous cherchez une idée cadeau pour vos amis ?

Les ateliers dégustations sont organisés pour répondre à toutes vos attentes, afin de tout connaitre sur la bière...enfin presque.

Tous les thèmes seront abordés :

- La bière à travers l'histoire
- Sa composition
- Sa fabrication
- Ses styles
- Ses flaveurs
- Sa dégustation

Durant les 2h d'atelier, vous dégusterez des bières aux saveurs bien différentes parmi les 100 bières artisanales présentes dans la cave. Les ateliers auront lieu de 20h30 à 22h30.

Sur demande, la dégustation peut se tenir dans vos locaux.

"L'instant Malté" à partir de 18h00


Venez déguster un soir de la semaine, de 18h00 jusqu'à 20h, une sélection particulière de bières artisanales et whiskies.

Laissez-vous tenter par une expérience dégustation autour de différents thèmes :

- Whiskies de styles différents ou sur un même style
- Bières d'une même brasserie ou sur un même style
- Association bière et whisky
- Coup de coeur du caviste, tout simplement...


Les dates des futurs ateliers ou instants maltés seront disponibles sur la page Facebook.

Si vous êtes intéressé par ces ateliers ou apéro dégustation, n'hésitez pas à consulter notre rubrique "contacts" et à vous inscrire à notre newsletter pour connaitre les dates des futures dégustations.

Contact

Plan d'accès




Crédits :
Site internet :
Fabien Grignoux / Logo de la cave : Cindy Borcier

Informations pratiques


Retrouvez la cave au :
adresse de la cave : 76 rue de la Part Dieu 69003 Lyon

metro Métro Place Guichard

Ouverture de la cave :

Mardi à vendredi : 10h30 - 13h30 / 15h30 - 19h30
Samedi : 10h - 12h30 / 14h30 - 19h

Coordonnées :
téléphonez a guillaume : 04-26-17-26-36
envoyez un mail a guillaume : contact@pechesmaltes.fr


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